1880 es una de las empresas, dedicadas a la fabricación de dulces, más antiguas de Europa. Fundada en 1725 por la familia Sirvent, en la actualidad, está dirigida por la 10ª generación de la misma familia que, con orgullo, ha ido transmitiendo de padres a hijos la pasión por la elaboración de los Turrones 1880, reconocidos mundialmente por su alta calidad.
1880 está ubicada, desde su nacimiento, en la localidad de Jijona (costa este de España), considerada, desde hace siglos, como la cuna en la elaboración del Turrón.
El Turrón es un dulce elaborado con almendra, miel y azúcar, que forma parte de la cultura gastronómica española desde tiempos inmemorables. La cultura árabe lo introdujo, en un primer momento, en la Península Ibérica, aunque fue la localidad de Jijona la que se especializó en la elaboración de este dulce tradicional, y la que lo ha venido desarrollando y comercializando durante los últimos 5 siglos.
Con el objetivo de compartir con el resto del mundo nuestra pasión por el Turrón, 1880 cuenta en sus instalaciones con un gran Museo del Turrón, en donde a lo largo de sus más de 3000 m2 multitud de visitantes realizan todos los años un viaje por la historia de este dulce tradicional.
En la actualidad, 1880 cuenta con unas modernas instalaciones, en donde se funde la más arraigada tradición en la elaboración del Turrón, con los últimos avances de la tecnología, con la finalidad de obtener un Turrón de máxima calidad, adaptado a los nuevos tiempos. Consecuencia de este cuidado en la elaboración de los productos 1880, la empresa cuenta con el certificado de calidad ISO 9001, emitido por AENOR.
¿Por qué “1880”?
“1880” fue el año en que un antepasado de la familia Sirvent decidió redactar por escrito, por primera vez, la receta original de cómo se elabora el Turrón 1880. Hasta ese año, la receta se había mantenido como un secreto que se transmitía oralmente de padres a hijos.
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