Préparation

Bien étendre la pâte feuilletée dans le four à 220ºC, pendant 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte monte et soit dorée. Sortir et laisser refroidir.

Par ailleurs, battre la crème fouettée avec la plaquette de turrón de Jijona 1880 jusqu’à l’obtention d’une crème fine.

Ouvrir les lames de la pâte feuilletée et la remplir avec la crème. Après, mettre le tout au réfrigérateur et servir froid.

Préparation

Battre le turrón avec le lait et laisser de côté la crème obtenue dans un récipient.

Dans un autre récipient, qui soit très froid (le mettre préalablement dans le congélateur), battre la crème fouettée et la mélanger soigneusement avec la crème de turrón déjà préparée pour qu’elle ne perde pas son volume.

Par ailleurs, battre les blancs d’œuf en neige, mettre un peu de sel et ajouter le tout à la préparation précédente, tout aussi soigneusement.

Une fois que tout est mélangé, mettre le mélange dans un récipient et dans le congélateur.  Ensuite, servir et déguster.

Préparation

Séparer les blancs des jaunes d’œuf, couper le turrón en dés et le battre avec les jaunes d’œuf et la crème fouettée jusqu’à l’obtention d’une crème fine et homogène (laisser de côté cette crème).

Battre les blancs d’œuf en beige, les incorporer à la crème petit à petit, terminer de mélanger et servir le tout dans 4 coupes en le laissant refroidir dans le réfrigérateur.

En le sortant, mettre une datte ou une noix pour décorer et c’est prêt pour servir.